Püspökkenyér

Hozzávalók

Módosítva az eredeti recepthez képest

• 300 g finomliszt
• 1 csipet só
• 10 g sütőpor / 5 g szódabikarbóna
• 80 g kristálycukor
• 250 g tejföl
• 2 db tojás
• 20 ml étolaj
• 50 ml tej
• 300 g édesség: 200 g szaloncukor, 100 g étcsokoládé

Elkészítés

Bekapcsoljuk a sütőt. Ez egy igen fontos részlet amit 15 perc késéssel fogunk csak észrevenni.

Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, sót és a szódabikarbónát. Egy másik tálban habosra keverjük a cukrot, a tejfölt, a tejet, a tojásokat, valamint az olajat.

A két tál tartalmát alaposan elkeverjük, hogy egy sima tésztát kapjunk. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott szaloncukrot és az apróra vágott étcsokoládét, majd ismét átkeverjük.

A tésztát a sütőpapírral bélelt őzgerinc formába öntjük, és elsimítjuk a tetejét egy spatulával. Tűpróbával ellenőrizzük, megsült-e a süti: ha a tű beleszúrásakor nem tapad rá tészta, akkor készen van.

Hagyjuk legalább langyosra hűlni a formában, majd kivesszük belőle, és rácson teljesen kihűtjük.

Sütés

Előmelegített sütő, 180 °C, alul felül sütés, 30-40 perc