Mandarindzsem
2020. Mar 10.
Hozzávalók
Módosítva az eredeti recepthez képest
- 1 kg mandarin
- 1.5 cm reszelt gyömbér
- 1 db narancs vagy narancslé
- 1 csomag 2:1 dzsemfix
- 100 g kristálycukor
Elkészítés
Pucoljunk meg 1-2 mandarint, szedjük ki a gyümölcshúst a hártyából, majd tegyük egy nagyobb edénybe. Adjuk hozzá a többi mandarin levét és rostját (ezt citromfacsaróval a legkönnyebb és leggyorsabb).
A gyömbért meghámozzuk, hozzáreszeljük a mandarinhoz. Ezután a többi hozzávalót is hozzáadhatjuk.
Felrakjuk főni, mikor a cukor körülbelül elolvadt benne botmixerrel áttörjük a kívánt állagúra. Ezután felforraljuk majd további 5 percig főzzük, kevergetve.
Tiszta üvegekbe töltjük és kész. 1 kg mandarinból olyan 750 ml dzsem lesz.